Нету ни где его
Как у Вас так получается ?
Зачем его надо было удалять, если он идёт сразу в комплекте..можно отключить и всё.
Может Вы не те папки копировали или не все.
Нужны все файлы из папки oc-content/languages/en_US.
Возьмите всю папку я языком и добавьте в zip архив.
И добавьте английский язык выбрав и загрузив в админке этот архив.